Produk adalah segala sesuatu yang ditawarkan perusahaan untuk mendapatkan perhatian dalam memuaskan kebutuhan dan keinginan konsumen (Kotler, 2002). Aspek yang perlu diperhatikan mengenai produk adalah kualitas produk.Kualitas produk merupakan kemampuan yang dapat dinilai dari suatu merek berdasarkan fungsinya. Kualitas terdiri dari ketepatan,keandalan, serta perbaikan dari yang sudah ada (Kotler, 2003). Kualitas produk memiliki arti penting bagi konsumen dalam pengambilan keputusan untuk membeli produk. Apabila kualitas produk baik, maka konsumen cenderung akan melakukan
pembelian ulang terhadap produk tersebut, namun apabila kualitas produk tidak sesuai dengan harapan konsumen, maka konsumen tersebut tidak akan ragu untuk beralih dan mencari produk serupa yang memiliki kualitas yang diharapkan. Menurut Tjiptono dan Candra (2005) semakin tinggi kualitas produk maka semakin tinggi pula tingkat kepuasan pelanggan yang akan mendukung pada kenaikan harga yang lebih tinggi dan (seringkali) biaya yang lebih murah.Dalam hal ini, setiap produk makanan memiliki standar produk tersendiri. Menurut Essinger dan Wylie (2003) terdapat beberapa kategori dalam membagi sebuah produk, khususnya makanan, yaitu:1. Kualitas dalam hal rasa2. Kuantitas atau porsi3. Variasi menu atau jenis makanan yang ditawarkan4. Cita rasa yang khas5. Higienitas atau kebersihan6. Inovasi masakan baru yang ditawarkan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar