Zat gizi adalah zat yang di peroleh dari bahan makanan yang
dikonsumsi sehari-hari yang berfungsi untuk proses-proses didalam tubuh.
Menurut Asmira (1980: 9), zat gizi adalah zat-zat yang diperoleh oleh
tubuh dan berasal dari makanan, dikatakan bahwa kebutuhan tubuh akan
zat-zat gizi tidak dapat dipenuhi hanya satu atau dua makanan saja, karena
pada umunya tidak ada satu bahan makanan yang mengandung gizi yang
sangat lengkap. (Rizqie 2001: 1), Mengatakan zat gizi adalah setiap zat
yang dicerna, diresap dan digunakan mendorong kelangsungan faal tubuh.
Beberapa zat gizi dapat dibuat oleh tubuh sendiri dan sebagian besar
lainnya harus diperoleh dari makanan yang dikonsumsi setiap hari melalui
makanan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar