Edukasi gizi menurut Fasli Jalal (2010) adalah suatu proses
yang berkesinambungan untuk menambah pengetahuan tentang
gizi, membentuk sikap dan perilaku hidup sehat dengan
memperhatikan pola makan sehari-hari dan faktor lain yang
mempengaruhi makanan, serta meningkatkan derajat kesehatan dan
gizi seseorang. Tujuan dari pemberian edukasi gizi adalah
mendorong terjadinya perubahan perilaku yang positif yang
berhubungan dengan makanan dan gizi8
.
Bentuk dari kegiatan edukasi gizi salah satunya adalah
penyuluhan.
Langkah-langkah dalam melakukan penyuluhan
menurut Maulana (2007) adalah:
(1) Mengenali masalah, masyarakat dan wilayah;
(2) Menentukan prioritas penyuluhan;
(3) Menentukan tujuan penyuluhan dengan mempertimbangkan
tujuan yang jelas, realistis (dapat dicapai) dan dapat diukur;
(4) Menentukan sasaran penyuluhan;
(5) Menentukan isi penyuluhan;
(6) Menentukan metode penyuluhan yang akan digunakan;
(7) Memilih alat peraga atau media penyuluhan;
8
9
Poltekkes Kemenkes Yogyakarta
(8) Menyusun rencana penilaian (evaluasi);
(9) Menyusun rencana kerja atau rencana pelaksanaan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar